Ett bra knep till att inte äta så mycket potatis ( bra i små mängder ) är att äta rotfrukter istället! alltså som lunch tar man kött och rotfrukter istället för potatis och kött (tex).

Här kommer ett enkelt och gott recept till er:
sätt ugnen på 200 grader.

Du behöver:
- soltorkade tomater
- olivolja
- palsternacka
- morot
- sockerärtor
- vitlök
- gullök



Hacka ner morot, palsternacka, sockerärtor och gullök i en ugnsform(eller annat som ni brukar ha i ugnen..). Häll sedan i lite olja från soltorkade tomater i en mugg, pressa ner ca 2 vitlöksklyftor och strimla/klipp 3 st soltorkade tomater. Häll i lite olivolja. Häll över det på de hackade grönsakerna.



In i ugnen på ca 35-45 minuter!

För er som tex vill ha mos ( potatismos ) istället för att ha allt i ugnen kan du koka upp rotfrukter med en grönsaksbuljong och sedan mosa det, ser nästan ut som potatismos fast femtio gånger nyttigare och faktiskt ganska gott! ( då ska du inte ha lök eller söckerärtor i, enligt mig iaf).


Lycka Till!
Kram "Kocken" Bea

Verkar riktigt bra!